Viskisinappi

Tämä ohje on napattu Ahmijan blogista :) Aika äkäistä on, mutta hyvää!

Islay-sinappi

2 dl sinappijauhetta

2 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

2 kananmunaa

2 rkl savuista viskiä (Laphroaig)

Sekoita sokeri, sinappijauhe ja kerma keskenään ja siivilöi sekaan kananmunat (kalvoja ei haluta mukaan). Kuumenna kattilassa koko ajan sekoittaen kunnes sinappiseos pulpahtaa pari kertaa, nosta pois liedeltä ja lisää viski. Kaada seos puhtaisiin lasipurkkeihin.