tiistai 10. heinäkuuta 2012

Basilika-hernesosekeitto



Tarvitset (4 annosta):

400g pakasteherneitä (tai tuoreita, jos niitä on saatavilla)
1 shalottisipuli
2,5dl kasvislientä
1dl kermaa
n. 1,5dl tuoretta basilikaa silputuna
mustapippuria, suolaa
loraus oliiviöljyä

Tarjoiluun: ranskankermaa, smetanaa tai turkkilaista jogurttia

Kuullosta sipulit kattilan pohjalla öljyssä. Lisää kasvisliemi, basilikasilppu ja herneet. Keitä herneitä kasvisliemessä kymmenisen minuuttia, jotta niistä tulee pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja mausteet ja kiehauta keitto vielä ennen tarjolua.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti