Muffinssi, muffini, vuokaleivos, kuppikakku... Rakkaalla lapsella on monta nimeä :) Tällä ohjeella saat ihanan pehmeitä leivoksia.
Tarvitset (12 normaalikokoista muffinssia)
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
150g huoneenlämpöistä voita
2 isoa munaa
2,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl kermaa
Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe ja nostele ne taikinan sekaan. Lisää lopuksi vielä kerma ja sekoita tasaiseksi. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Kuorrute
150g pehmeää, huoneenlämpöistä voita (mieluiten suolatonta, mutta kyllä ihan normaalisuolaisellakin tulee hyvää)
175g tomusokeria
100g maitosuklaata
Vatkaa voi ja tomusokeri vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita se vaahdon joukkoon. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle, ruusumaisen kuvion saat, kun pursoitat tähtityllalla spiraalia keskeltä aloittaen.
HUOM! kuorrute kiinteyty jääkaapissa. Jos et käytä sitä heti, voit tarvita sen notkistamiseen hieman maitoa tai kermaa. Vatkaa neste silloin kuorrutteen sekaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti