Puolukka ja ruis sopivat hyvin yhteen :) Mie tein minimuffinsseja, joita tuli 12kpl, tavallisen kokosia tulee 12.
2 munaa
1,5dl sokeria
100g margariinia
1dl maitoa
2dl vehnäjauhoja
1dl luomu ruisjauhoja
2tl leivinjauhetta
n. 200g puolukoita (tuoreita tai pakasteita j'isenä)
Kuorrutus:
1dl kuohukermaa
100g creme bonjour karpalo- tuorejuustoa
1dl tomusokeria
Sekoita munat ja sokeri puuhaarukalla. Lisää sulatettu ja jäähdytetty margariini ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita vielä puolukat joukkoon ja annostele taikian sitten muffinnivuokiin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia (minimuffineille riittää lyhyempi paistoaika, noin 10 minuuttia)
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen muut kuorrutteen aineet. Pursoita kuorrute jäähtyneiden muffinnien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti